LA COCCION Y LA DESCOMPOSICION DE LOS ALIMENTOS

 lapado83

LA DESCOMPOSICION DE LOS ALIMENTOS Y METODOS DE CONSERVACION

1. Los principales causantes de la descomposición por fenómenos vitales son los microrganismos

2. Los alimentos se alteran también por procesos no vitales. Entre las causas esta la refrigeración y el envasado al vacío

3. Los ambientes húmedos son una causa de la descomposición de alimentos

4. Refrigeración es dejar un alimento crudo en condiciones aptas para el consumo a través de un procedimiento basado en la acción del vapor

5. Hay que comprar pequeñas cantidades de alimentos para evitar la descomposición

6. Vinagre, sal, envasado al vacío, alcohol, refrigeración entre otras, son métodos de conservación de los alimentos

7. La congelación de los alimentos aumenta la creación de bacterias que descomponen los alimentos

8. La refrigeración es el metodo de conservación más utilizado en los hogares

9. Mantener los alimentos en agua es un método de conservación de alimentos que elimina la descomposición

10. La leche, las carnes rojas, las frutas y verduras, el pescado, entre otros, son de los alimentos que requieren un método de conservación para no descomponerse rápidamente


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